工业建筑设计策略:维他奶生产中心

   日期:2023-05-22     浏览:190     评论:0    
核心提示:维他奶,作为香港电影里的标志性代表,现如今越来越多出现在我们的生活场景中。仲夏夜,约上三五好友撸串、聊天,大汗淋漓之际喝上一口冰爽、顺滑的维他奶,可谓是非(fei) 常(soeng)过(gwo
维他奶,作为香港电影里的标志性代表,现如今越来越多出现在我们的生活场景中。仲夏夜,约上三五好友撸串、聊天,大汗淋漓之际喝上一口冰爽、顺滑的维他奶,可谓是非(fei) 常(soeng)过(gwo) 瘾(jan)。口感醇厚的豆香造就了它的非凡味道,大量的蛋白质和碳水化合物充分补充了我们每位食客们的营养需求。在与好友欢聚之余,有了这一份承载着丰富情感的饮品加入,不禁让人沉浸其中。

 

©schranimage

而远在广东东莞的维他奶工厂,工人们以最有序最高效的方式,与北纬45°中国黄金种植区的天然大豆产生交流。尖端的生产设备、合理的空间规划、良好的作业体验… …在这座专业且现代化的工厂内,设计不在于它长什么样子,而在于它以何种方式运作。

 

自设计之初到现在,维他奶工厂的诞生过程历时4年。我们在遵循工业建筑尺度感的同时,还将实用性、经济性和流线组织作为设计的关键驱动因素。

生产区规划应满足生产工艺的要求,依照工艺流程的物料顺序,物料流向保持同一方向的连续性,缩短原料到成品的中转路径,提高中转速度。

维他奶从原材料入库到最终变成大家口中的美味饮品,材料(包括原辅材料、包装材料和成品材料三大类)是生产的重要元素。因此,物流及仓储区的空间规划是一个摆在我们面前的大难题。如果物流、仓储与生产车间的关系处理不好,很可能造成总体布局紊乱,流程交叉或颠倒,材料进出库不流畅等问题,长此以往将直接影响工厂运营效率。

除了考虑工艺需求外,我们还注重工厂的使用体验。维他奶东莞工厂占地约150亩,能够同时满足生产、办公及员工宿舍等基本功能。这样“三件套”的功能配置,在东莞的工厂中不算特别,但区别于其他工厂只为生产的糟糕环境,我们在设计时将厂前区、生活区、生产区通过周界系统实现分区管理、增强体验度,让真正的打工人有质量的工作与生活。

维他奶工厂物流进、出库比例约为1:10。看似简单的数字背后,需要环环相扣的设计才能支撑起内部复杂的物流系统有序运行。通常,原材料入库车辆约为20辆/日,成品出库车辆约为100-200辆/日,高峰期出货车流约为300- 400辆/日。针对昼夜不停的物流需求,我们既要考虑人员与车辆的安全问题,也要照顾到他们的心里需求。

预留货车等候区、确保运送原材料的车辆不经厂区内其他区域,不需要倒车掉头,高效离场。

设计,让夜间作业有了安全保障;专门预留的等候室,为长途司机提供了休憩空间。

 

我们通过系统的周界设计,将生活区与工作区有效隔离、刷卡管理。这不只是为了员工的安全考虑,还从心理层面尊重他们对仪式感的需求,平衡工作与生活的关系。

 
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